Bergkäse mild

Der Bergkäse für Einsteiger. Mit seinen 6 Monaten Reifezeit ist der milde Bergkäse angenehm würzig, aber überfordert keinen Geschmack. Aus bester, roher Heumilch hergestellt, reift dieser Käse im Bregenzer Wald. Dabei wird das Alpenprodukt einmal am Tag gewendet und mit Salzlake geschwaschen. Ein Hochgenuss für Liehbhaber von mildem Käse.

Wir bringen den milden Bergkäse direkt aus dem österreichischen Vorarlberg zu Euch. Der Bergkäse gehört zu einer der regionalen Köstlichkeiten des Bregenzer Waldes. Weitläufige Berggebiete, saftig grüne Wiesen und das urige Lebensgefühl bringen einem unvergleichlichen Geschmack zum Ausdruck bringt.
Wir geben dem Bergkäse Zeit zum Reifen. Nach 6 Monaten entfaltet er sein volles Aroma. Das Geheimnis eines aromatischen Käses liefert die Kuh. Sie grast im Sommer auf der Alm und frisst im Winter das aromatische Almheu. Diese besondere Kombination liefert die unbeschreibliche rohe Heumilch aus den Alpen.

Originalen Bergkäse erkennen Sie an seiner gleichmässigen Lochung und der strahlend gelben Farbe. Die Senner schmieren die Käserinde mit Salz und Rotschmiere ein. Unser Bergkäse braucht keinerlei Chemie oder Gentechnik. So ist die Rinde anders als bei vielen industriell hergestellten Käsen verzehbar und hinterlässt ein würzig salziges Aroma.

Geniessen Sie milden Bergkäse aus frischer Heumilch.