Ein Schmankerl für alle Speckliebhaber. Der Bauchspeck wird von Hand gesalzen und mit Knoblauch handgeflockt. Danach wird der Knoblauchspeck über Buchenholzspänen geräuchert und im Anschluss in der Tiroler Bergluft luftgetrocknet.
Knoblauchspeck
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Ein Schmankerl für alle Speckliebhaber. Von Hand mit Knoblauch geflockt, wird dieser Bauchspeck über Buchenholzspähnen geräuchert und anschliessend in Tiroler Bergluft getrocknet.
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