Knoblauchspeck
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Ein Speck Leckerbissen mit Knoblauchnote.
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Ein Schmankerl für alle Knoblauchliebhaber. Der Knoblauchspeck wird von Hand gesalzen und mit Knoblauch handgeflockt. Danach wird der Speck über Buchenholzspänen geräuchert und im Anschluss in der Tiroler Bergluft luftgetrocknet.
| Gewicht | 400 g, 800 g |
|---|---|
| Zutaten | Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Knoblauch, Gewürze, Dextrose, Zucker, Antioxodationsmittel: Natriumascorbat, Rauch |
| Nährwertangaben je 100g | Energie: 1579 KJ/379 kcal |
| Lagerung | Den Speck nach Öffnung am Besten in einem Pergament Papier oder Küchentuch im Kühlschrank lagern. Ungeöffnet kühl und trocken ausserhalb des Kühlschranks. Oder an der dafür vorgesehenen Kordel aufgehangen und weiter luftgetrocknet. |
| Haltbarkeit | ungeöffnet, in der Originalpackung und unter optimalen Lagerbedingungen ist der Speck 90 Tage haltbar. |
| Herkunft | Tirol, Österreich |
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